12 redenen om broccoli te eten

Broccoli heeft ontzettend veel gezondheidsvoordelen!

Deze kruisbloemige groente staat minstens 2x per week bij mij op het menu. Behalve dat broccoli oergezond is, vind ik het erg lekker en veelzijdig.

Lees verder

Spruitjessoep met pecannoten en koriander

Spruitjes zijn niet de favoriete groenten van iedereen.

Hoe klein ze ook zijn, deze groentjes barsten van de voedingsstoffen! De aanwezige fytonutriënt sulforafaan (een plantenstof) werkt ontgiftend, ontstekingsremmend en ondersteunt het immuunsysteem. Door deze stof stijgt onze energie en bovendien werkt het als een natuurlijk antibioticum. Het hoge seleniumgehalte in spruitjes, remt prostaatkanker. Ook bieden ze bescherming bij Alzheimer. En als troost voor de smaak: doormidden snijden helpt tegen de bittere smaak!Lees verder